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第294章 最后的晚餐


第294章  最后的晚餐

        像是进电影剧场,就要门票一样。

        很多人在进入这座繁华的城市之后,第一张票是离开故乡,第二张票是承受孤单,第三张票是吃得不太好!

        因而,人体器官中能产生情绪的地方有两个:

        大脑!

        肠胃!

        离开故乡以及承受孤单的经历,往往会让人的大脑产生悲伤情绪。

        所以,居酒屋那种有着美食的热气,总是能不断去温暖着每一位食客的心灵,让他们逐渐喜欢上了这里。

        ……

        就在张凡用“银箸十锅返”。

        一口气制作出10份料理后,又有新的食客出现了。

        时山兵五郎,他是一名退役军人,不过他最后一次跟随部队出入的时间,距今也有将近20多年了。

        战争结束,为了能寻得一件新差事,他开始参与黑市的粮食买卖,也在那时他展现出惊人且卓越的厨艺,在“里料理界”是轰动一时!

        后来。

        他索性投入到里料理界,成为了一名深夜料理人。

        而在大部分见过他的人口中,时山兵五郎是一名“无论在战场还是厨房,都能令人彻底屈服之人。”

        其作为知名的“无赖厨师”,他那些令人恐惧的传闻事件,当真是数不胜数!

        ……

        只见得。

        时山兵五郎此刻是坐着轮椅,被另一位深夜料理人萨吉,推着走进居酒屋。

        “他刚从病院出来,请你立刻做出一道【最后的晚餐】。”

        刚进来,萨吉便态度冷漠的冲着张凡道。

        张凡打量了时山兵五郎几眼,见他外貌消瘦苍老,但仍有几分戾气,只是目光无神,神态浑噩,宛如垂死。

        于是,他点了点头,回道:“嗯,你们随意找个位置坐下吧。”

        不死鸟蛋,这是《中华小当家》的菜品,同时也是一道由蛋、酒为主要食材而制作的家常菜。

        而刚返回料理台的张凡,是准备了两大袋盐巴。

        然后都一一拆封起来,倒在了盆里。紧接着,他在这盆盐巴的旁边,又是准备了一个比较小的盆,然后将鸡蛋的蛋清取出来,接着混合在盐巴盆中。

        剩下的蛋黄,则是被张凡放进冰箱进行冷藏。

        之后就好像和面一样,他开始将盐巴与蛋清,和成了泥。

        “奇怪。”

        “到底是什么样的料理,需要那么多盐巴?”

        刚坐下的萨吉,在看着张凡的这般动作后,不禁陷入了沉思!

        ……

        凝视着面前案板上的芋头

        随后,张凡手中紧握着的锋利厨刀,便已然落下。

        只见得一道银色的光芒闪动,左右滑动,跟案板快速碰撞在了一起,而那种哒哒哒的碰撞声,是犹如一首欢悦的节奏曲!

        这时候,在场的所有食客都屏住了呼吸,看得面色微凝。

        一秒。

        二秒。

        三秒。

        短暂的十多秒时间,过去了。

        大有风范的张凡,就在众人的目瞪口呆之下,迅速将厨刀收回。

        “有意思!”

        “他是借助手腕的力量去下刀,而不是去借助胳膊的力道。”

        “这种刀工虽是比较吃力,但会让切出来的食材更加整齐,而且力道也能更好控制!”

        “而且,仔细一看。”

        “他切出来的芋头丝,确实都没有任何差别。”

        显而易见,这种刀工是让第一次见的萨吉,心中震撼不已。

        ……

        时间,稍微流逝。

        在料理台上,开始有着一个容器。

        而这个容器的中间,是已经安置了一个由芋头丝拼接而成的“鸟巢”。

        细看,这“鸟巢”里面,赫然摆放着一颗超级巨大的“蛋”,这颗蛋粗算一下,直径可能在34公分以上。

        要知道世界上最大的鸟蛋,鸵鸟蛋的直径,一般也就在15公分左右,是足足大了一倍啊!

        “嗯?”

        “有这么大的蛋吗?”

        定眼看了看,萨吉立刻就震惊了。

        “这蛋……”

        一旁,堂岛银也是被这一幕弄得脑子的CPU都差点给烧了。

        “原来如此,是用盐巴、还有之前的蛋清一起用类似于和面的形式,将鸭肉包裹住,然后做成了“蛋”的形状。”

        “只不过是他特意把蛋做大了,麻痹了你们的眼睛,让伱们误以为这蛋是天然形成的!

        最后,堂岛银总算是看出了一点点门道。

        ……

        “用盐巴做成的巨蛋,用芋头做成鸟巢,而且现在下面还流淌着一些高浓度的白酒。”

        “这种料理,我萨吉还真是一辈子都不曾见过。”不由得,萨吉在仔仔细细看了眼前这颗“蛋”后,终于是稍作回神,不禁感到更加惊讶。

        她怎么就想不到。

        自己只是领着时山兵五郎,随便找家居酒屋进来消费。

        结果,竟能碰见了一位隐藏于市的料理高手!

        而就在众人都在期盼着,接下来张凡是要做出什么料理的时候,却见得他拿出了一支长嘴打火器,然后将底下的白酒直接点燃了。

        顷刻间,那熊熊火焰,直接就包围了鸟巢。

        之后,酒香、芋头香、蛋香……各种复杂多样的香味,开始以一种席卷八方的气势,将整个居酒屋都弥漫了起来。

        “好……好壮观,好美的料理啊!”

        见状,萨吉都懵圈了。

        ……

        “原来是类似于用泥土包裹住食材,然后直接加热的做法!”

        “我记得天朝那边的窑鸡、叫花鸡都是这样。”

        “差别就在于,张凡的这道料理是用盐巴替换了泥土,而且也不同于那种用火直接烤制的方式,倒像是……用蒸的方式,来催熟里面的食材?”

        看了看几眼,堂岛银这才终于明白了这道料理的一些秘密。

        了不起!

        这可真是个了不起的创意!

        “蒸?”

        “这不明摆着是用白酒直接烧吗?”

        萨吉,更觉得疑惑。

        “嗯!”

        “确实不是烤。”

        张凡,解释道:“因为盐可以使得食物均匀受热,相当于是蒸笼的作用。”

        “也就是说,这道不死鸟蛋料理虽然没用蒸笼,但的的确确是在用蒸的方式,来加热内部的鸭肉!”

        “有意思。”

        “这种燃烧的方式,还真是直接、粗暴。”

        <div  class="contentadv">        萨吉,忍不住眨了眨明眸。

        她现在对这道特别惊艳的不死鸟蛋料理,越来越感到好奇,也愈发期盼了。

        ……

        很快,稍微过去了20多秒。

        随着火焰的逐渐缩小,直至最后的熄灭,这道名为不死鸟蛋的菜品也就在此完成了!

        虽然盐巴并没有碳元素这种东西,但用芋头做的鸟巢却是有着单糖和碳元素。因此经过一番加热之后,整颗巨大的蛋,其外表是蒙上了一层黑乎乎的焦糊痕迹。

        嗯!

        总而言之。

        还真是被烧“焦”了。

        而在最后,当张凡将这颗焦糊糊的巨蛋,摆放在萨吉和时山兵五郎面前之时,在场很多食客都忍不住注视了起来。

        “那么,接下来就是最后一道工序了!”

        说完之后,张凡便举起了一把锋利的厨刀,随即目光一紧,直接用刀柄狠狠的砸开了“蛋壳”。

        ……

        噶!

        吱!

        慢慢的。

        蛋壳,逐渐破裂开来。

        而当最后一小块壳完全破开之后,一道耀眼的光芒也终于随之而来,顷刻间就照亮了居酒屋。

        “什么……发……发光了?”

        “WGO美食组织的一等执行官安妮,曾经就对我说过,在霓虹国有着一家居酒屋,那里的店主就会做发光的料理,难道……”

        萨吉瞪大了眼睛,不可思议的望着这一幕。

        最终随着光芒的褪去,里面的景象,也开始出现在众人的眼睛。

        只见得一只油亮油亮的鸭,不断散发着浓郁的肉香味,让众人都能闻之一醉。尤其是近在咫尺的萨吉更是被熏得差点翻了白眼,失去了意识。

        “好香!”

        “这……这鸭子简直是太香了!”

        “我能感受到一种温暖的生命气息,在这蛋壳中逐渐破裂之后,开始诞生了出来。”

        不由得,萨吉双眼充满了光芒,她在此刻是恨不得自己能代替时山兵五郎,将眼前这份不死鸟蛋,全部都一口吞掉。

        “呵。”

        “还有最后一道工序。”

        下一刻,只见张凡继续拿起厨刀。

        然后也不顾着烫,愣是直接处理着这只刚刚新鲜出炉的鸭。

        此时的他,就像是一位熟练的手术医生,那双轻巧的手是不断挥动着,而那一片片鸭肉便在这般行云流水般的动作,给剃了出来。

        因为速度很快,以至于,当整整一盘鸭肉片端至在萨吉的时候,这盘鸭肉片竟然还在冒着热气!

        ……

        “真是厉害。”

        “能在不到1分钟的时间里。”

        “就将鸭肉全都给剃了下来,仅仅是留着一副鸭骨架!”

        到了这里,萨吉终于是对张凡刮目相看了。

        不管是刚刚用盐巴、芋头和鸭肉,做成了巨大的蛋和鸟巢,还是用白酒直接燃烧,通过这种独特的方式去加热料理,亦或者是最后那蛋壳破开的一瞬间发出了耀眼光芒,这些东西都是让她大开眼界。

        她真的没能想到。

        一道料理菜品,竟然还能做得如此惊艳,如此神奇。

        也就难怪了,为何连WGO美食组织一等执行官这等级别的人物,也会对他称赞有加。

        “这道不死鸟蛋,其实说白了就是用盐巴裹住,然后通过不断加热的方式来让蛋中不断存储着热量,同时也让鸭肉的味道都牢牢锁在里面,使其更加鲜美!”

        “总之,你还是让他吃吃看吧。”

        “我相信这对他来讲,并不是最后的晚餐。”

        张凡,只是淡淡应道。

        ……

        健硕。

        圆润。

        表皮光泽。

        看着,就很想要……吃!

        在时山兵五郎的眼中,这一刻不再是一只鸭子,而是活脱脱一个等着嗷嗷待宰的小鲜肉。

        而当第一片鸭子吃下去,皮的脆和肉的嫩,一瞬间就是给了上下牙齿不同力道的反馈,咬断后中层的油脂满满流了出来,冲进了小嘴里!

        稍微咀嚼。

        口感与味道的融合,竟是十分和谐。

        整个居酒屋,一下子就安静了,只听见鸭皮破碎以及吧唧嘴的声音。

        鸭肉,鲜嫩多汁。

        鸭皮,酥脆可口。

        酱香,浓郁而复杂。

        芋头丝,清爽且甘甜。

        这种微妙的味道,仿佛看到了盛夏里在丛林中奔跑的一名白衣少年!

        渐渐的,时山兵五郎在脑海里是出现了一幅缥缈且虚幻的画面。

        只见得在一片深无见底的黑暗空间之中,一道熊熊火焰是猛然出现,将一丝光明带到了这里。随即,一只不死鸟在火焰中磐涅重生,它展开翅膀,在火焰的沐浴下,发起了一道震聋欲耳的啼鸣声。

        而正当时山兵五郎拉陷入沉醉之时,旁边的萨吉却是忍不住问道:“味道怎样?”

        ……

        “鸭子,无需多说。”

        “皮、油、肉……每一样都是达到了极致。”

        “尤其是当鸭皮裹上芋头丝之后放在嘴里,酥脆的芋头丝能够帮助牙齿一起磨碎鸭皮组织的同时,使得酥、脆这两种口感也是得到了放大的效果!”

        “不仅如此,从鸭皮里渗出的油脂。”

        “在融合了糖分后,不会让人觉得很油腻,相反是有着一种独特甜品的质感。”

        “这道不死鸟蛋的料理,从做法上就很玄乎,盐巴与蛋清混合而成的蛋壳,在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤时,酒的香醇与盐的统合之力,便是直接渗入到了内部的鸭肉!”

        “一方面,鸭肉自身的腥膻味,被中和了。”

        “另一方面,经过盐与酒的调和,鸭肉少了几分油腻感,而令人百吃不腻!”

        “如此料理,让我的胃口都仿佛像一只不死鸟一样,直接磐涅重生了。”

        “听说。”

        “在中华料理。”

        “厨师们在对待鸭肉的处理上可谓是花样百出,就好比是……”

        咽了咽,时山兵五郎像是发现了新大陆似的,那原本黯然无神的明眸,终于有了点光芒。

        “哈哈哈……”

        “我本以为自己的一生,会是那样默默无闻的安度余生。”

        “但没有想到,今晚却能够有幸品尝到了如此惊艳的料理,这……这……”

        他的声音里,难免有种嘶哑感,像是许久没这么讲话般:“这家店主说得不错,这绝对不是我五郎最后的晚餐啊!”


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