第七十三章 商战

而此时苏家人正忙得热火朝天呢。苏父跟赵家的两个小厮负责烧火烤制，苏母跟二丫负责制作点心。

苏云柔跟大丫则负责前面招待客人。孙远负责出去招揽顾客。张天正也请了一天假负责现场疏导，指引客人排队站好，有序购买，大家分工明确，虽人流不息，却也井然有序。

隔壁万香斋此时也正敲锣打鼓的喊着五折销售，但是很多客人都对他家降价又提价颇有微词，故意不去购买，很多人也明白了，如果再像上次一样因贪便宜去买他家点心，后面他们就会更大力度的提价。

而且苏氏点心款式多样，价格公道，他们宁愿稍微多花点钱买苏家的点心，但也有部分人贪图便宜去万香斋的。

苏云柔见此并不担心，反而心里暗暗高兴，鱼上钩了，要的就是让那万香斋损失巨大。贾掌柜要及时收手，反而他们无能为力，现在他继续降价正合他们心意，这后面的招才能施展。

接下来两天苏氏点心铺还是八折销售，万香斋一直坚持五折销售，两家客流量平分秋色，但是销售额却大有不同，因为去苏氏的都是家里比较富裕的，这买的数量就比较大。

而去隔壁万香斋的大部分是贫苦人家，趁着中秋买一点点给家人尝尝味道，之所以选择万香斋就是看在价格上。

而且苏家八折销售除了成本还有一成利润，但万香斋五折销售是成本都不够，每日都在赔钱销售。

贾掌柜看着这每日负盈亏的账目很是气恼，但是他坚信苏家坚持不了多久，而且隔壁这租金肯定很贵，他们虽是八折销售也是赔钱。而且苏氏早就提前告知，只八折销售三天，三天之后就恢复原价，到时候客人都会回来的。

三天之后果然苏氏恢复原价，可是还没等客人流走，苏氏点心铺又有新的活动。

“为答谢新老客户特在中秋来临之际，推出老少皆宜的葡萄酒。”

而且这葡萄酒，去年县城就有很多已经喝过这葡萄酒了，都觉得好喝，只是一直没再见街上有卖的了，原来这葡萄酒就是苏氏家产的。

现在县城上流社会，都有传闻这葡萄酒多么好喝，就是县长都亲自推荐，去年很多没捞着喝的，都多方打听，现在终于有了机会购买，大家都闻名而来，购买这美味的葡萄酒。

因此虽恢复了原价，这客流不减反增，很多来买葡萄酒的看到精美的点心，也顺手买上几包。

甚至县城里，特别是上流社会开始流传，中秋送苏氏点心配上苏氏葡萄酒才有面。

就这样又几天过去了，苏氏的客人是越来越多，甚至很多隔壁县城的达官贵人闻讯而来，专门买这独一无二的葡萄酒。

贾掌柜看着隔壁的客流，再看看自家虽是五折赔本销售，也只是人家一半，而且又听到伙计谈论这最近的传言，气的直接摔了茶碗。

但是贾掌柜还是不死心，直接招来伙计说：“我们推出新的优惠，全场三折优惠，而且明确写明一直到中秋，坚决不提价。”

这伙计简直不敢相信自己的耳朵，掌柜是疯了吗？但是这话只敢在心里想下，不敢说出来，否则他别想干了。

贾掌柜见伙计站着不动，很是不爽，大声吼道：“站着干什么？难道让我亲自去干？还是你不想在这干了，想去隔壁？”

伙计被掌柜的一声吼，吓得更不敢把疑问问出来，连忙就去安排了。

贾掌柜见伙计去安排了，并没有气消。他生气也不是因为伙计，这苏家太气人了，竟然还藏着这一手，看来这次要做好血亏的准备，才能彻底打败他们了。

万香斋三折的福利贴出来，很多客人还是动摇了，即使想买葡萄酒的，也是买完葡萄酒再到隔壁买点心。这苏氏的人流一下就少了很多。

苏家人见此都很着急，苏云柔却镇定自若，告诉苏母跟二姐，暂时停止制作普通点心，只专心制作月饼。

这月饼模具是苏云柔早就找人制作好的，有各种象征美好图案的，例如代表团圆的嫦娥玉兔、代表花开富贵的牡丹、代表吉祥如意的如意。还有直接文字祝福的。

这月饼的馅料也是有讲究的。主要有水果馅、豆沙馅、五仁的、还有蛋黄的。这传统的月饼只有五仁一种料的，而且这五仁的馅料还主要是面里面加了一点点芝麻花生的。

然而苏家的五仁馅料是改良过的，里面加了猪油，味道特别香。这水果馅的主要原材料是冬瓜然后添加蒸煮过的水果，连着汤汁一起搅拌后再加入白糖。

这豆沙不用说了，这蛋黄的是苏家提前腌制的新鲜鸭蛋，每一个都流油。

苏云柔贴出公告，新推出中秋月饼，免费试吃。凡是来买酒的都可以免费试吃，吃过的都说好，而且价格公道，基本上都会每种口味买上几个。

虽说万香斋的人流更多，但都是些穷苦人家的，但是进入苏氏的都是家里条件富裕的，不会为了省那点钱就去贪便宜。只要味道好，价格公道都不在乎这点钱。

关键是中秋这么重要的节日，无论是送人还是聚会招待客人吃，这月饼无论样子还是口味都更上档次，现在送礼或者招待客人用万香斋的点心，反而会让人觉得不被重视。

苏氏的月饼卖的如火如荼，当然万香斋的点心也卖的很多，这个中秋对永安人注定会是特别的。

富人们是酒桌上都会多了葡萄酒，多了苏氏月饼。穷人们也会因为万香斋大降价，餐桌上都摆上了以前没有的万香斋点心。

就在两家都疯狂卖货时，苏氏接着又发出重大消息。苏氏二楼的包间将在中秋这天首次开张，在包间可以坐着喝茶吃点心，特别是窗户正当街可以欣赏街上的中秋庆祝活动。现在预订一律九折。

公告刚贴出一天，十几间包间就被预订完毕。当然苏云柔将最大的一间早就秘密留给了赵子云。


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