127.第127章 家里的人参
当然，无论是吃什么，都需要适量。
过量的食用，也是不健康的。
猪油后世不常见。
但在七八十年代，基本上家家户户都是吃的这。
缺衣少食的年代，肚子里都没有油水。对猪油是有特殊的情感的。
烧菜的时候，放一些猪油，不仅有独特的香味。
而且能把清汤寡水的蔬菜，吃出荤菜的味道。
猪油含有将近一半饱和脂肪酸，对于烹调不溶性膳食纤维含量高的食材而言，这是个很大的优点。
华夏传统烹调，讲究素菜用荤油、荤菜用素油，其中也是一个平衡和中和。
什么青菜、梅干菜、竹笋，茭白等等这些蔬菜用荤油来烹饪，烧出来的口感会更好吃。
这样的猪油，林毅家里有不少。
前几次林毅带回了不少野猪身上的肥膘，都被李秀荷炼成了猪油。
林毅吃过几次，觉得这猪油的味道，简直绝了。
比市场上买的猪油更香。
吃不完，李秀荷还送了一些给关系亲近的亲朋好友。
饶是如此，他们家也还有几十斤的猪油。
这些猪油除了一部分用来此外，还有一部分是用来陈封的。
陈年的猪油，是一味中药材，能够治疗烫伤。
而且很灵验，用处很大。
林毅小的时候，也使用过陈年的猪油。
味道淡淡的，带有独特的香味。
不一会，林毅便炒好了两盘面，和英子两个人一人一盘吃了起来。
“好吃，毅哥，这炒面味道简直绝了。”英子尝了一口炒面，顿时被这炒面给惊艳到了。
他们村子，还是不兴炒菜。
大部分都是炖菜。
所以偶尔吃一次炒饭，炒面，才会觉得这么好吃。
大年初一是不能走亲戚的，所有人都待在自家。
吃过早饭，没事情做，柱子拿着一挂鞭炮，拆成一个个小的，然后在院子里放着。
身边还跟着几个小屁孩。
虽然这些天，跟着林毅历练，成长了不少。
但柱子本质还是个小孩子。
“毅哥，你玩不？”柱子还问林毅玩不玩。
林毅当然是摇头了。
开什么国际玩笑，他对放鞭炮已经不感兴趣了。
放烟花啥的，那是跟英子在一起，有些情调才放的。
已经过了那个年纪，便不怎么想放了。
正聊着天，英子在屋后喊了一声，让林毅过去。
林毅走过去，看到英子蹲在地上，看着地面。
“英子，你在看什么呢？”林毅好奇的问道。
“这株干枯的小草，我总感觉它有点像是人参。”英子朝地面努努嘴，林毅这才注意到了英子脚下的一株植物，虽然已经枯萎了，但叶子啥的，都还保持着一些原先的形状。
这干枯的叶子，的确是形似人参叶。
不一会，家里的人也全部都走了过来，查看起这叶子来。
最后经过林毅，韩二爷，英子三人确认，这就是人参。
其余人全部都惊讶不已。
“我的天，我们家怎么长人参了？”
“小毅，那你能看出这人参多少年份不？值不值钱？”李秀荷关心的问道。
林毅微微一笑，告诉他母亲，这就是一株年份很小的人参，没准就几个月大的幼苗呢，哪里能值很多钱。
众人顿时便不怎么感兴趣了。
“这么小的人参啊，那没劲，散了散了.”
“走，我们回房间打牌去。”大哥二哥他们顿时散了。
不过林毅和英子还是饶有兴趣的打量着这株人参。
“毅哥，我觉得吧，家里长了人参，那是十分喜庆的，这可是咱们东北三宝之一，所以是个好兆头。”英子开口道。
尤其今年还是大年初一，新年伊始。
那就更寓意吉祥了。
林毅也点了点头。
的确，好事。
虽然不值钱，但彩头不错。
“原来人参枯萎的时候，长这个样子啊，毅哥，我这还是第一次看到枯萎的人参？”柱子在旁边嘀咕一句。
说着想要往人参的根部埋一根炮仗，然后把人参给炸出来。
林毅朝着柱子屁股踹了一脚，笑骂道：“你能不能正经点，没听你嫂子说，这人参出现在我们家，是好事，你还想要用炮仗炸，我看应该给你埋里面。”
柱子嘿嘿一笑，连忙求饶：“老大，我就开个玩笑啊，不要埋了我。”
林毅找了几根木条过来，插在旁边，将这株人参给保护了起来。
以后这人参，便在他们家落地生根了。
人参是五加科人参属的一种，属于多年生草本植物。
它的主根高度在30-60厘米之间，质地为肉质，而且很肥厚，颜色黄白色，多为圆柱形或纺锤形，下面有分枝。
通常说的人参，是指它的根。
自古来，便享誉无数，被无数人追捧。
在中医里，人参被称为百草之王，地精、神草。
在华夏，上至八十岁老头，下至三岁小孩纸，没有不知道人参的，可谓是家喻户晓，闻名遐迩。
同时，人参，鹿茸，乌拉草，也被称为东北三宝。
这是穷人的三宝，富人的三宝，把乌拉草换成貂皮就是了。
人参是一种顶级的滋补药品，补气，固脱，生津，安神，益智。
对于身体虚弱的人非常适用。
是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
保护好了这株人参，林毅带着英子在后院溜达了起来。
这年代的院子都比较大。
跟后世城市买的商品房不一样，空间就那一百来平，住着都显得憋屈。
哪像乡下的房子，房前屋后，都是十分空旷的，圈一块地，便可以种上蔬菜，或者种一些花果树。
多么闲情逸致。
“吃冻柿子吗？家里自己采摘的。”林毅询问英子。
英子连忙点头。
冻柿子也被称为“冬日冰激凌”，也是东北传统的冬季水果。
以前食品并不充足，加上水果保鲜技术和运输、贮藏条件有限，冻柿子是普通人家冬天能吃到的为数不多的水果之一。
冬天的柿子充分成熟，涩味没有了，甜度也提高了。和冻梨一样，冻柿子也极为坚硬，吃起来很有讲究，食用前同样需要放入水中软化。
待里面的果肉渐渐变软，拎出来蒂儿朝上装在碗里，揭开蒂盖用小勺子挖着吃，混合着蜜汁、果肉、冰碴儿，一口下肚是满满的甜味！(本章完)
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