157.第157章 想到某人
回到家后三姐弟就开始准备清洗食材，宋茹芸在厨艺上比宋知瑶与宋子皓更精通，可以说就比赖燕玲差一点。
就指挥着他们两个干活，这一次买的东西太多了，宋知瑶被指挥的团团转，宋茹芸本身也是忙得不可开交。
他们买了一块猪头肉，一块五花肉，大量的鸡爪，鸭爪，鸭肝，鸡肝，鸭胗，鸡胗这些清洗起来就慢一些。
还要给鸡爪鸭爪剪指甲，当然这些都交给宋子皓来干，他也没有任何的怨言，干活的动作也很麻利。
在三姐弟的配合下，素菜清洗干净后切成块状，牛皮豆干也切成手掌大小，肉类的也在水里面煮了一遍，再把那些脏东西清洗干净。
一些材料该洗的全部洗干净，就等赖燕玲回来开始卤。
买卤味食材的时候，宋知瑶发现有南姜跟鱼露，之前看书知道这两个材料的味道极好，南姜的香味鱼露的鲜香，放到卤味里面味道更好。
果然赖燕玲回来后看到这两样东西开心不已，厨艺极好的她一下子就能闻出这两个东西味道很适合放入到卤味里面。
“知瑶，你虽然不懂厨艺，但是会吃也知道什么东西是好的。”
自家闺女的厨艺天赋不好，赖燕玲早就发现了。
【能吃也是福，以后找女婿也要找一个会做饭的，到时候这事我要问清楚。】
不知是何原因宋知瑶听到赖燕玲打算，整个脸瞬间通红，耳朵也有点火辣辣。
让一旁的宋茹芸不解，“姐，咱妈只不过说了你不会厨艺，你怎么脸红起来了，你不用觉得丢脸。”
“就是啊大姐，我也不会做饭，我也不觉得丢脸，不是每一个人都像二姐跟咱妈一样那么有天赋。
舅妈做的也不好吃也很自信，大不了以后找一个会做饭的姐夫就行。”
宋子皓的想法跟赖燕玲一样，他这话一出口惹的宋知瑶脸更红了。
为了不让他们看出异样，宋知瑶赶紧结结巴巴应付，“刚刚是我想多了，总想着不会做饭，有点丢脸。”
刚刚赖燕玲在心里嘀咕的话，让她想到了秦寒辰，一时间也莫名其妙的脸红起来。
这会解释完后又极力的掩饰，生怕他们发现一点什么，又一直盯着他们三个看来看去，没看到他们有怀疑心里舒了一口气。
赖燕玲看闺女这样说，觉得是因为刚刚她那一番话让宋知瑶多想，便赶紧开始安慰，“不会做饭的人一大把，人也不能十全十美，老天给了你一个聪明的脑子，就收回了你做饭的天赋。
没事以后你想吃什么妈给你做，你妹妹的厨艺也学到我的一半，以后我不在家她也可以做给你吃。”
“就是咱妈说的没错，我以后要好好的跟妈学，说不定做出来的味道，青出于蓝胜于蓝。”宋茹芸一脸自信的说。
因着她这一句话大家都笑了起来。
“茹芸，你有这志气就好，以后不要偷懒了，不要叫你干一点活就各种理由躲开。”赖燕玲想到之前每次叫她干点活，就是推三阻四要么就那个理由。
被直接戳穿的宋茹芸也不慌张，反而笑了起来，“我那会儿确实有事，以后为了超越你，我一定努力学。”
有宋茹芸的打岔，就没有人关注宋知瑶的脸红，提起来的心也放下来。
最后赖燕玲便拉着宋茹芸在一旁看她怎么做卤味，先把锅烧的冒烟，放入适量的猪油，油温烧到热了之后放入葱姜蒜辣椒，爆香后放入八角桂皮香叶草果，这些爆香后放入大量的南姜。
南姜就用刀拍一下，一大块的放入到锅里面，加入南姜后，结合其他的香味，整个楼道都弥漫着一股让人流口水的味道。
在这时候放入鸭爪鸡爪，不断的翻炒十分钟，再放入大量的酱油，再放入鱼露，这个时候加入盐与味精。
再放入一些白酒去腥，炒出白酒的香味后，再放入大量的水，这时再把其他药卤的鸡胗鸭胗，猪头肉，五花肉放入进去。
盖上盖子慢慢的卤一个小时，一个小时后掀开盖子后，闻到香味的邻居都来问上一句。
“燕玲，你们家又做什么好吃的？天天做的那么香，我家那小子都不爱吃我做的饭，整天嫌弃说没你做的好吃。”
一向对于厨艺自信的赖燕玲，听到这话后也笑了起来，“我是没有你那么忙，家里的孩子又挑食，就花了一点心思做。
你们花了心思做的肯定比我好吃。”
至于做了什么邻居要来看的时候，便赶紧把盖子盖上，都是邻居给了他吃也不好，给另一个吃也不好。
每个人吃一点自家就没剩下多少，干脆都不给他们吃，又不是过时过节，平时谁家做一点吃的都是紧着自家人。
就算有些孩子馋的想哭了赖燕玲也没松口，一个孩子吃了，等会一窝蜂的都想来吃。
当人群散去后赖燕玲赶紧拿起大碗，把卤好的肉类装起来装到房间去，再把蔬菜倒入锅里慢慢的卤。
同时在指挥宋子皓把饭煮起来，今晚卤了那么多菜，有荤有素不用再煮其他的菜。
想起自家大闺女说的卤牛皮豆干想再拌一点辣椒，赖燕玲便着手准备，拿起出的辣椒粉，放入盐，味精，放入葱花，准备另一个锅烧起热油直接泼在辣椒粉上。
一阵吱吱声后，放了一些醋酱油一边备用。
半个小时后素菜也卤好，牛皮豆干拿出来晾凉后切成丝，放入刚刚准备好的辣椒放在一起，看着就很有食欲。
赖燕玲直接端到宋知瑶面前，“赶紧尝尝，看看是不是这味道，哪里不对劲跟妈说。”
她便不客气拿起筷子夹了起来吃，有嚼劲的牛皮豆干，卤过后卤香味十足，锅中卤过肉味，又带着肉的香味。
现在配上辣椒油又加了一些醋，口感更加丰富，配上饭更是一绝。
在宋知瑶尝试卤牛皮豆，赖燕玲把肉类也切好了，猪头肉切的很薄的一片，五花肉也是，上面也铺满了刚刚的辣椒油。
鸡爪，鸭爪，鸭胗，鸡胗也装了一盘，素菜也装了一小盘，一下子桌上四道菜就出来了，赖燕玲真厉害只用一个多小时就做出那么多菜，宋知瑶真心佩服她。
(https://www.shubada.com/31225/11111202.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com