第七十五章 食堂里的猫腻
“赵总，保安多也是没办法啊。身体残疾还好点，脑部智障的，你跟他讲道理没用，正常管理手段根本不起作用。”
宋成叫苦说：“我实话实话，不怕您批评，对付智障员工，用保安吓唬吓唬，比讲道理管用多了。这点，我和街道也汇报过。”
“不会真打吧？”赵泽君问。
“那不会，那不会，谁敢啊，万一打出个好歹，我第一个就要坐大牢。”宋成赶紧摇头：“咱们这里说是工厂，其实和收容所性质差不多，保安多点，也是保护这些工人嘛。赵总，咱们进食堂里面瞧瞧。”
“好。”
星星厂的食堂和普通单位食堂没什么区别，前面是打饭菜的地方，放着一排七八个大铁皮桶，里面是饭菜，职工打了饭之后，坐在食堂进餐。
“给你们介绍一下，这位是咱们厂新来的赵总，以后厂子就是赵总做主了。”宋成对打饭处的几个职工说。
“赵总好。”打饭的四个员工，智力都正常，一个独臂，一个听力有毛病，另外两个大概是有隐疾，除了长得比较丑，倒也没看出哪里有问题。
“你们好，大家继续忙吧。”赵泽君点点头，背着手，在边上看他们打饭。
每过来一个人，打饭的人就给满满的一大勺子菜，一个托盘几个格子都装得满满当当的。
宋成边介绍说：“赵总，您看，我们全部按照区里和街道的要求，每顿饭，一荤一半荤两素，外加一个汤，菜量充足，饭管饱，不够可以加。今天的荤菜是红烧肉，您看看这一块块，又大又肥……”
“嗯。”赵泽君背着手，走到一张餐桌边坐下。
对面坐着一男一女，男的看上去脑子不太好，歪着头用勺子大口大口的朝嘴里送饭，女的长发飘飘，却把脸垂得很低，看不清模样。
赵泽君问年轻男工：“伙食怎么样，能吃饱吗？”
“这还能吃不饱！”宋成指着餐盘里堆满的饭菜笑道。
赵泽君扫了宋成一眼，“我问的是他。”
被问到的男工傻呵呵的笑，宋成推了他一下，“领导问你话呢，好不好吃，能不能吃饱？”
男工嘴边全是油花子，腮帮子里塞满了饭菜，用力点头：“好吃，好多菜……”
这一说话，饭粒喷了赵泽君一身。
宋成赶紧掏出手帕给赵泽君擦，一边冲着男工瞪眼：“怎么搞得！”
男工吓得不敢吱声，低着头朝边上女工怀里躲，女工搂着这个年轻男工，轻轻的拍着对方的脊背，柔声安慰说：“不怕不怕，姐姐在这里。”
“没事没事。”赵泽君摆摆手，问：“你弟弟啊？”
女工小心翼翼的抬起头看了赵泽君一眼，“对不起对不起，我弟弟脑子不好，您别生气！”
说完，又飞快的低下头。
惊鸿一瞥之间，赵泽君才看清楚，这个听声音也就二十多岁的女工，整张脸全是紫红色的烧伤疤痕，已经看不出人样子，非常的吓人。
难怪她一直低着头。
“没关系没关系。”
赵泽君心里叹了口气。
听声音，看身段，都是挺好的一个女孩子，年纪轻轻的，怎么烧成这样，下半辈子怎么过啊。
这副尊荣，不要说结婚生子，就是找工作都困难，除了星星厂，恐怕任何一个单位都不会要她。区里、街道能办这个厂，哪怕有再多的不足，但毕竟解决了这些人的生计问题，功德无量。
咳嗽一声，用尽可能和蔼的语气问女工：“同志，咱们厂平时工作辛苦吗？工资待遇怎么样？我是新来的厂长，有什么需要的，都能和我说。”
女工怯生生的瞄了站在一边的宋成一眼，又飞快低下头。
“领导问你话，你有什么说什么，看我干嘛！”宋成说：“你别怕，咱们赵总是好人，有什么说什么。有意见，有需要就提！”
“一个月1000块钱，我没啥意见，都挺好的，谢谢宋厂长，谢谢领导。”女工小声说。
“那就好。”赵泽君点点头。
万恶的资本家，此时心里的第一反应，却是盘算着，全场两百多人，一个月一人1000，就是20多万。
宋成在一边赔笑说：“赵总，食堂您也看过了，我再陪着您去厂房、仓库看看，顺便向您汇报一下厂子目前的经营情况。”
“也好。”赵泽君在食堂里没看出太大问题，员工盘子里的菜比大学食堂大师傅给得都多，吃好不一定，吃饱肯定没问题。
也许是自己小说电视看多了，疑心病太重，习惯把别人朝坏处想。
问题的确是有一些的，比如保安、比如宋成对员工的态度、比如大门上锁养狼狗和食堂的管理方式。
但反过来想，管理这么个情况特殊的厂子，面对一大批讲不通听不懂打不得碰不得的残疾人、智障，宋成的确有他的难处，不可能处处都温良恭俭让，当老好人。
等个一年半载，厂子这块地皮另作他用，但厂子里的这些员工还是由自己负责，残疾人管理和健康员工管理是截然不同的两种方式，有必要从现在开始，留心、学习这一类福利工厂的管理办法。
赵泽君站起身，说：“宋厂长，食堂总得没问题，我提几个小意见。”
“您指示，我来记录。”宋成掏出个小本子。
“菜品份量是够了，油少了点，你瞧瞧这一大桶汤，一点油花都不漂，这哪行。还有，这么热的天，食堂就一台电扇，还没开，万一有人中暑怎么办？对了，打菜的效率太低了，得增加几个打菜的人，咱们进来半天了，食堂里才三四十人，外面排着这么长的队伍，等后面人进来，菜都凉了……”
“好的，赵总您放心，我立刻就改进。”宋成合上本子，笑道：“难怪都说您是杰出企业家，眼光就是准，太懂管理了。”
“那我们去厂房瞧瞧吧。”
“请，我来带路。”宋成跑到前面开路。
中午的阳光有些毒，赵泽君刚出食堂大门，眼睛就被阳光晃了一下，脚步微微一踉跄。
“赵总，您没事吧？”宋成赶紧来扶赵泽君，“我就说嘛，这大热天，您来食堂干嘛，赶紧去我办公室坐坐，那有空调。”
“没事没事……”
说着，赵泽君忽然觉得有什么地方不对劲！
目光一闪，落在食堂外排队的长长队伍上。
排队的职工一个个满头大汗，很多人又热又累，蹲在地上，几个保安也躲在阴凉处蹲着抽烟。
“赵总……”宋成小声问。
赵泽君摆摆手，示意他不要说话，脸色却渐渐的沉了下来。
不对头！
这么热的天气，一两百人的队伍，按照刚才的打饭速度，这顿中饭，没两个小时以上结束不了！
就算是一个根本没有经营过企业的人来安排，也不至于把一顿午饭拖延的这么久，让大家都站在烈日下暴晒几个小时吧？
一天工作时间八小时，两顿饭就要吃掉四五个小时？
关键是，自己如果想看到整个食堂吃午饭的‘全貌’，就必须在食堂坐两个多小时，这显然不太可能。
想到这里，赵泽君淡淡的扫了宋成一眼，转身走回食堂里，对着打饭的几位大师傅说：“加快打饭速度！”
“赵总，您这是……”宋成赶紧跟进来，奇怪的问。
“宋厂长，即然来了，那我就在食堂吃一顿饭吧。军子，打两份饭菜来，我们一人一份。今天，我就在这里坐着，和大家一起吃饭，等到最后一个人吃完饭，我再走。”
“赵总，您这何必呢？大热的天，您要是中暑了，谁来管全厂职工下一步工作？！”宋成板着脸说：“为了您的健康，为了对全场职工和街道负责，我不同意！”
说话的功夫，军子已经打了两份饭菜。
“哈哈，宋厂长，我年纪轻轻的，哪里有这么容易就中暑？来来来，陪我坐坐，我也尝尝咱们大师傅的手艺。”
说着，拿起筷子，慢条斯理的吃起来。
赵泽君吃得很慢，好像是在数着米粒吃。
一旁的宋成不知道是不是太胖了怕热，汗出如浆，一个劲地用手帕擦汗。
不到一支烟的功夫，果然出问题了：打饭的队伍停滞了下来。
食堂里就座用餐的，最多只有五十个人，外面还有一百多人的队伍，但装饭菜的桶已经空了。
赵泽君放下筷子，扫了宋成一眼，问：“怎么不打了？”
几个大师傅都不敢说话，宋成擦着汗，支支吾吾的说：“这个……这个，没饭菜了……”
“没饭菜了，去后厨装啊。”赵泽君淡淡说。
“这个……这个……”
“宋厂长，你不会告诉我，今天中午，只准备了这么几桶饭菜吧？”赵泽君冷笑问。
“哎呀……这个嘛……”宋成急的满脸通红，在桌子下拽了拽赵泽君的袖子，压低声音，“赵总，咱们去办公室，您听我解释……”
“去办公室干嘛啊？”赵泽君站起来，盯着宋成，一字一句说：“宋厂长，你当着全厂职工的面，清楚的回答我，到底准备了多少人量的饭菜？”
在场的员工纷纷放下筷子，或者趴在窗口，拥挤在门外，朝这边看过来。
一部分智障职工，或是满脸茫然，要不就呵呵傻笑，但还有很多的身体残疾脑子却清楚的员工，很清楚发生了什么。
这位新来的年轻老板，发现了食堂的真相！
“赵总，是这样的，您突然来视察，我让大师傅，给每个员工多打一点菜，算是加餐，哪知道菜不够了呢……”宋成咬着牙赔笑说。
“放屁！这叫多打一点菜？”
赵泽君愤怒的声音在食堂里炸响：“218个成年人，你他妈就准备了能让50个人吃饱的饭菜！宋成，我问你，你一顿饭吃这四分之一，行不行？剩下那160多个人的伙食费，到哪里去了！你这一身肥肉，是他妈喝人血喝出来的？！”
说着，把餐盘猛地一掀，里面的饭菜扑了宋成满头满脸。
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