第380章 扣三丝
“不行！！！”
徐来没动、管儿哥没动、食堂正在吃饭和打饭的同学们却是先动了。
正在吃饭的，端着饭盘就过来了。
正在排队的，放弃打饭，也走了过来。
开什么玩笑！
余大厨走了我们吃什么？
另外当着大伙的面挖人，是不是太那啥了？
虽然你是前辈，但也不能这样啊。
“夏教授，余大厨是我们东湖学院的美食顾问，他是我们东湖学院的职工。”
“东湖学院挺好的，余大厨他才不要去什么上京。”
“夏教授，您儿子夏英华不是美食家嘛，让他去上京岂不是更合适？”
同学们都很激动，各种“劝说”的话都说了出来。
几个人还拉着徐来，准备让他离开。
虽然知道管儿哥和余大厨都不可能答应，但正所谓不怕贼偷就怕贼惦记，咱们的宝藏厨师余大厨，可不能让夏江河这人给惦记上。
“夏教授，余大厨是我们东湖学院的职工……”
管儿哥也是无语了，千算万算，想到了各种情况，但唯独没有考虑到这些。
不过他也是纳闷了，这位考古界的泰山北斗，情商怎么突然就不在线了？
当着这么多人的面挖墙脚，这事儿稍微正常一点的人都干不出来啊。
难道是徐来做的饭太好吃？
可再好吃也不可能好吃到连情商都丢了啊。
夏教授并未回话，只是一脸笑意地看向徐来，很有耐心的样子。
“夏教授，您要不先尝尝这道菜？”
徐来也没有直接回答，而是指了指桌上的一道美食。
这道菜的寓意便是他的答案。
“扣三丝！”
夏江河哈哈大笑，并没有着急吃，而是认真观察了起来。
扣三丝这道菜，也是本帮菜代表性菜肴之一。
它最早起源于淮扬菜。
这道菜对于刀工的要求不低，需要先将火腿、竹笋、鸡胸肉全部切成细丝。
等到所有食材处理成细丝之后，便要开始摆盘。
将切好的三丝分别竖着贴在碗边摆齐，剩下的放在碗里压实，加入高汤和适量的盐，然后再送入蒸箱蒸10分钟左右。
最后，还要将其取出并且倒扣在盘子中，扣三丝的【扣】字便是由此而来。
“余大厨，你这刀工太厉害！”
夏江河认真观察了一会儿，再一次朝徐来竖起了大拇指。
这道菜的难点有很多，其中，蒸好之后的三丝不散便是其中之一。
食材尽可能切细，是这一步成功的关键。
经验老道的师傅，据说能将三丝切得薄如蝉翼，近乎透明。
一份上好的扣三丝，对外观有一定的要求。
具体指的是：
刀工精细，且三丝排列整齐。
色泽清淡雅致，造型美观清秀。
汤汁清澈且明亮，略呈牙黄色。
显然，眼前这一盘，完全符合要求。
夹起一筷子送入嘴中。
火腿丝酥软、鸡肉丝绵滑、笋丝柔嫩。
不同的口感，带来不同的体验。
另外，三丝皆浸透了汤汁，吃在嘴里，鲜美无比且没有丝毫的油腻感。
“一口到故乡啊……”
夏江河感叹道，同时脸上洋溢出幸福的表情。
“夏教授，余大厨是我们东湖学院的宝，您要是想挖他，我们一万个不答应。”
看到对方如此享受的表情，同学们有些慌了。
东湖学院虽然同属八大院校之一，但真要跟上京比起来，还是差了点东西。
具体差什么呢？
并不是科研和教学的水平。
只是差了一个地理位置。
上京，大夏最为核心之地，它是大夏国的首都。
上京清院作为首都的两大高校之一，其背后蕴藏的能量之巨大，谁也无法想象。
万一这位夏江河教授调动的能量过于庞大，他们真担心余大厨会带走。
“不行，我得给我爷爷打电话。”
王胖子似乎也意识到了什么，准备搬救兵。
上京清院虽然强大，但他爷爷的也不是吃素的。
谁来了也得给他爷爷面子！
然而，就在这个时候，徐来突然拉住了他。
因为没有这个必要，他已然明白了夏江河真正的目的。
夏江河并不是真的想挖墙脚，他纯粹是为了“应付”一下。
为什么这么说呢？
首先，对方的身份。
考古界的泰山北斗！
永远不要小瞧任何一位老头，尤其是在某个领域内取得重大成就的老头。
试问，这样一个人，怎么可能做出当着人家的面挖人这种低情商的事呢。
其次，对方和自己职业的差别。
如果自己是一个考古界的天才，在考古这方面有着极高的天赋，对方挖人还情有可原。
但自己并不是。
古往今来，挖人从来没有说跨行挖人的。
一个考古的，为什么要挖一个厨子？
总不会是为了让自己去古墓里给他做饭吧？
那就真的是太离谱了。
刚开始听到对方挖自己的时候，徐来就挺疑惑的，但后来，他渐渐想明白了。
夏江河挖自己的原因，只有一种可能。
那就是，有人授意他这么做！
具体是谁，徐来并不清楚。
但他觉得，应该是上京清院某位领导。
而且，大概率是负责管理上京清院研究经费的某位领导，类似于东湖学院的管儿哥
考古也是很花钱的，一些大型古墓的挖掘、文物修复等操作都需要很多钱。
国家虽然每年都有拨款，但未必够用。
钱不够用，就自然得再次申请。
俗话说得好，拿人手软，吃人嘴短。
别人帮忙批了经费，顺带提出一点力所能及的要求，那可不得答应吗？
但毕竟挖墙脚这事儿不太光彩。
而且前阵子东湖学院也高调宣布了，正式聘请自己为职工。
这也导致挖墙脚的难度，随之增加。
因此，徐来大胆猜测，上京那位领导应该说的是，只要夏江河挖墙脚了，不管成不成，都答应他的经费批准。
如果这个猜测为真，那夏江河当面挖人的操作就变得非常合理了。
当面挖人，看似情商低，实则是最为聪明且高效率的办法。
站在夏江河的角度来说。
我当着你们所有人的面挖人，你们肯定会第一时间拒绝。
这样的话，挖人这事儿就直接画上了句号。
而最终的结果，我不仅完成任务拿到经费，同时我又不得罪你们东湖学院。
一举两得！
“三丝紧扣，寓意团结，余大厨的意思我明白。”
“这件事情是我突兀了，还请各位同学不要见怪。”
“哎，要怪只能怪清院的学生没有口福吧。”
夏江河叹了口气，做出一副惋惜的表情。
而在场的同学们也是跟着松了一口气。
“夏爷爷，我请您吃生煎包，这是余大厨做的，可好吃啦。”
“夏爷爷，这个汤包也很不错，吃的时候小心烫。”
“夏爷爷，我给您盛了一碗鸡汤，您趁热喝。”
只要你不挖余大厨，你就是我们尊敬的考古学专家夏爷爷。
管儿哥和一群老师们，也都是哭笑不得。
至于徐来，则是会心一笑。
因为他注意到夏江河此刻惋惜的表情中，分明透露着一丝大功告成的喜悦。
看样子，自己猜对了。
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