900、不断演变进化的美食！
这一家的豆花确实是要老牌豆花了。
开在这一条老街上就已经开了将近20年的时间，知名度还是非常不错的。
尤其是他家做的完全就是手工豆花，在时代日渐发展的今天，两老口还是仍然保留着传统的做法，所以在很大程度上把这个豆花的原汁原味都给保存了下来。
陈飞又要了一碗辣口的。
辣口的是老板娘，也就是那位老阿姨那边那边常吃的口味。
那边喜欢吃辣的偏多，所以说很多食物都是辣的，这个豆花从根本意义上也是一样的。
辣口的豆花也是非常美味的，跟甜口的就是两个不同的概念，吃着吃着的倒是让陈飞忽然想起了以前小时候的事情。
于是陈飞忍不住有些感慨的开口说：“其实我小时候在老家那边是蛮喜欢吃豆花的，那个时候大家也知道，卖豆花的老师傅就很喜欢挑着这个豆花，然后在村里面走街串巷，我那时候跟小伙伴们最期待的也就是这个卖豆花的老师傅过来了，然后大家把自己的所有零花钱都集中在一块，买了一份豆花，然后大家一人一口把这个豆花分着吃，倒也是挺开心的。”
“那得是十几年前了吧。”一旁的王副导演说。
“你们这些小年轻呀！走过的路都是我们以前走过的那些，以前呀我们小时候可没有什么电子设备，能玩的东西可就多了，不管是玩的还是吃的，我们还真的是领先你们这些小年轻不少嘞。”
林裕吴跟钱安从小都是在京都那边长大，对于陈飞跟王副导演他们说的这一些，倒是不怎么能带入了自己。
毕竟两人从小就是明确了自己未来的发展方向，一个家里面本身就是美食世家，另外一个也从小拜了一个美食界鼎鼎有名的大佬当师傅。
所以两人根本就不能体会到，他们说的这种小时候的乐趣。
京城那边本来就是国脉首都，而且两人从小都是在首都长大的，确实是很难想象到这一个场景，所以两人并没有开口说话。
等告别了这家豆花店的老板，一行人前往下一个美食店铺。
这个小吃美食店铺离豆花店并不算特别远，卖的东西倒是挺不一样的，卖的居然是蚵仔煎，说起这一道美食，也就是蚵仔煎。
估计没有多少人能听到过这个美式的名字，就算叫也叫不出来。
这个美食的外貌其实是有一点像那种大饼的，大家都吃过披萨，而这个美食也就是蚵仔煎其实是有一点类似于大饼或者是披萨的，但是它的形式又不太一样，这一道美食是传统的南方小吃，据说很多北方的朋友们都不喜欢吃这个美食。
虽然北方以面食吃的比较多，但是仍然有很多人说对这个蚵仔煎有一些接受不了。
陈飞倒是很少来这一条老街上，所以看到这个小吃的时候倒是显得有一些意外。
“我没有想到居然还能在这看到这个蚵仔煎，要说起这道小吃，其实它的来源还是比较复杂的。”
陈飞意外的开口说，“我以前也来过这边几次，但是每一次来都是跟朋友去其他地方倒是没有注意到，这边居然还开了一家做这个蚵仔煎的小店铺。”
这一家店铺其实并不算大，有点像是那种早餐店的规模，也就是说这个是没有堂食的，估计是为了方便过来的顾客吃。
店家在这个店铺的前面摆上了两个小桌子，因为路比较宽敞的缘故，所以倒是不怎么影响来往的顾客行走。
在这家店排的人并不算多。
可以这样说的是，比起其他还有人在等待买的店铺，这一家也就是蚵仔煎的店铺就显得有些冷清了。
这一家的老板是一个看起来年纪已经上了年头的老太太。
据老太太自己介绍说，他本身并不是本地人。
老太太自己是来自于沿海城市的，这个蚵仔煎它的来源还真的是比较广泛，蚵仔煎是福市沿海城市，湾市和潮安地区的特色小吃，在闽语系地区。
也就是福市等沿海城市湾市跟潮安地区自古有之，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征……
而老太太来陈市这边已经几十年了。
因为思念自己家乡的这个小吃，所以就在这边开了一个小店铺。
本身老太太自己是不愁吃穿的，开这个店铺本身也不怎么赚钱，就是闲着自己找一个事情做，所以老太太时时刻刻都是笑眯眯的。
“这个蚵仔煎可好吃的嘞，我老家那边呀，有时候过年过节都会做这个来供奉一下先祖，就是让我们不要忘记以前的那些苦日子哦，要时时刻刻的记着，只是现在这个蚵仔煎可不像以前的那样，只是为了填饱肚子了嘞，现在往里面加了很多东西，很多年轻人倒是都比较喜欢，也不至于让这一道美食在年轻人那边是区排名。”
老太太显然也是一个时髦的老太太。
她但是知道现在的年轻人很多都喜欢吃汉堡呀或者是奶茶之类的食物，很少有人喜欢吃这些传统的美食，毕竟这个还真的没有汉堡跟奶茶这些来比有吸引力。
“这个老太太说的倒是不错。”一旁的林裕吴开口说。
“我倒是听说过这个蚵仔煎，只是因为一些原因倒是没有尝试过。”
林裕吴回答，“但是我倒听说过不少做这个的配方，蚵仔煎南方的小吃有很多种，其中蚵仔煎是一种非常受欢迎的美食。它是用牡蛎、快菜、鸡蛋、土豆淀粉、番茄沙司、蒜茸辣酱、盐、鸡粉、料酒等食材制作而成的。蚵仔煎的口感香脆，内馅香滑，很多人都喜欢。虽然北方人可能不太喜欢吃，但在南方的一些小吃摊上，蚵仔煎是非常受欢迎的美食因为里面重新加了很多食材的缘故。
这倒是让蚵仔煎多多少少受欢迎了一些。
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