第142章 火上烧烤
既然是烧烤主题的团建，又怎么少得了酒？
刘明辉也是酒水管够，搬来一个陈列架。
上面放着无数酒水，大家需要什么拿什么。
需要冰镇的酒水就需要大家去冰箱中拿。
大家也没有和刘明辉客气。
纷纷拿起自己喜欢喝的酒，准备开始尽情享受今晚的烧烤。
众人对酒的选择也是各不相同。
望月香奈和谷川美和选择的是度数低一些，味道酸甜的梅子酒。
山口龙三的选择一如既往是烧酒。
川上洋司和森山丈一选择的则是啤酒。
出乎众人意料，看起来斯斯文文的室内光子同样选择的是烧酒。
果然人不可貌相。
倒是刘明辉,并没有选择喝酒，而是拿起了一瓶雪碧。
森山丈一有些好奇的问：“刘老板，大家都喝酒，你怎么喝饮料？”
刘明辉含糊道：“我个人不爱喝酒。”
“所以选择以雪碧代酒，和大家一起不醉不归。”
废话，刘明辉生怕喝多了,一觉醒来，又来到了一個陌生的世界。
樱花国虽然也有劝酒文化,但是肯定不可能劝刘明辉这个顶头上司。
所以众人只是表达遗憾，并没有多说什么。
顿时所有人围坐在一起，准备开始今晚的团建。
就连大黄都有一个位置。
坐在刘明辉位置稍后一点，倒是十分方便投喂。
坐下之后，室内光子诧异的指着烧烤盘说：
“刘老板，你这是哪里买的烧烤盘，我怎么越看越觉得不对？”
“这种形状不规则的烧烤盘，一看就是残次品，等下一定要找老板退掉。”
刘明辉则是笑着摇了摇头，说：“室内，你不懂。”
“这可是专门定做的烧烤盘,不是这种不规则的样子,就没有火上烧烤的精髓。”
火上烧烤？
众人恍然大悟,心想刘明辉果然在玩一种很新的烧烤。
刘明辉夹起一块牛肉片，往身边的油缸里一涮，让牛肉片浸满了油脂,说：
“接下来,就让我为你们掩饰火上烧烤的吃法。”
说完,刘明辉熟稔的夹着牛肉片在铁板上轻轻划过。
烧烤盘四周高中间低的特殊构造,让牛肉片上多余的油脂全部顺着烤盘上的小孔流到底下的木炭上。
得到了油脂滋润的木炭瞬间瞬间起火，在烤盘上升腾起半米多高的火焰。
牛肉片在半米高的火焰中来回穿梭的瞬间完成烧烤。
其中掺杂着木炭烟熏的香味，流出的油脂在腾起的火焰中滋滋作响。
已然是视觉、听觉、味觉、嗅觉的多重享受。
这也是火上烧烤这个名称的由来。
火上烧烤的关键就是食材必须薄。
只有足够薄，才能让其在火焰中穿梭的时候成熟。
最开始涮的油脂同样也是关键，在点火的同时，也能锁住食材的水分。
不至于因为直接接触火焰，导致水分散失，失去最好的味道。
燃烧的高温会彻底带走食材的异味和燃烧多余的油脂。
让食材达到油而不腻的效果，外焦里嫩、口口爆油。
烧烤好后的牛肉片可以直接吃，也可以蘸上一些自己喜欢的蘸料。
刘明辉稍微蘸了一点烧烤料之后，直接放进了自己的嘴里。
一口咬下，木炭的烟熏香味，牛肉的肉香味，表皮的焦香味在口中爆炸开来。
牛肉片表皮微焦，鲜嫩多汁，吃起来口口爆汁。
配合腌料和蘸料的味道，十分好吃。
让人忍不住想要继续烤下一片。
这牛肉片是刘明辉精挑细选，专门挑选鲜嫩多汁又无筋的部分,非常好吃。
至于众人，则是被刘明辉的操作所震惊。
尤其是那忽然窜起的火苗，让大家觉得非常神奇。
刘明辉笑着对大家说：“这就是火上烧烤。”
“大家想吃什么自己烤，放心，味道绝对不会差。”
刘明辉的话他们自然是相信，尤其是刚刚刘明辉自己还吃的那么香。
只不过，火上烧烤这复杂的操作还是震惊了他们。
一时间，居然没有人动手。
刘明辉无奈，只能再次夹起一片五花肉，为众人做示范。
平平无奇的烧烤盘上再次升腾起火焰。
随着五花肉在烧烤盘上划过，在火焰的高温下，五花肉逐渐变得成熟。
燃烧的高温会彻底带走猪肉的腥臊味。
让猪肉的焦香和肉香味更足。
燃烧过多的油脂，达到油而不腻的效果，皮焦肉香、口口爆油!
这一次，烧烤好之后，刘明辉直接将五花肉放进了大黄的狗碗中。
自从烧烤开始，好闻的香味被激发。
大黄就开始垂涎欲滴的看着刘明辉手上的肉片。
要不是它实在是没有手，刘明辉相信他可能会比自己的员工还积极。
刘明辉鼓励道：“大家还愣着，都试一试。”
“不仅操作简单，味道也非常不错。”
“如此美好的夜晚可不适合在发呆中度过。”
得到刘明辉的鼓励，众人也是跃跃欲试。
尤其是谷川美和心想，此时不表现，更待何时？
想到这里，她夹起一片薄薄的鱼肉片，学着刘明辉的模样，涮上不少油，开始起了烧烤。
刹那间，火焰升腾而起。
谷川美和不愧为是能当大姐头的人。
她不仅不害怕，反而觉得十分好玩。
不过，就在她的鱼肉片第五次划过铁板的时候，刘明辉开口提醒道：
“现在的鱼肉片正是最好的滋味。”
“再烧烤久了，味道就会变差。”
大家毕竟都是头一回火上烧烤，所以刘明辉打算先指导大家一下。
等大家都入了门之后，他才好放心享受火上烧烤的滋味。
虽然因为手法和火候的问题。
每个人烧烤出来的东西不一定有刘明辉亲自烧烤的那么好吃。
但是，烧烤这种东西，自己动手才最有意思，吃起来也更有滋味。
得到刘明辉的提醒，谷川美和连忙夹回鱼片。
薄薄的鱼片微微透光，散发着好闻的香味。
成熟的鱼肉雪白，微微卷曲，看起来十分诱人。
谷川美和实在是没忍住，也没有蘸料，直接放进了口中。
然后快速品尝起来。
也多亏了这鱼肉片刘明辉切得十分薄，热得快，降温也快。
不然就以谷川美和这种猴急的吃法，绝对是会烫伤嘴巴。
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