第288章 油爆河虾
吃完午餐，也到了刘明辉该去上班的时候。
阻止了打算收拾碗筷的刘明辉，室内光子轻轻将他推了出去，说：
“你先去上班，这里就交给我吧。”
“你放心，等你回来看到的将是一个干干净净的家。”
说完之后。
室内光子还帮刘明辉整理了一下因为剧烈运动显得有些凌乱的衣襟。
像极了等待丈夫出门工作的妻子。
心中一暖，刘明辉没有抗拒。
任由室内光子摆弄，处理好了自己的衣服之后。
笑着说：“那我们就晚上见。”
关上门，便直接去了龙鲤居酒屋。
完全没有发现自己似乎忘记了点什么东西。
大黄：？？？
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不多时，刘明辉便来到了龙鲤居酒屋门口。
只不过让他有些诧异的是，今天排队的人居然比往常多得多。
里面更是有不少熟悉的面孔，让他觉得非常奇怪。
只不过本就已经迟到的他，哪里还有心思观察排队的客人。
匆忙来到后厨，却发现森山丈一早就已经到达。
正在处理一些容易处理的食材。
刘明辉的再次迟到自然是吸引了森山丈一的注意。
这种经常迟到的行为。
可是和森山丈一印象中对工作不丝一苟的形象大相径庭。
暗道一声爱情果然会让人改变。
森山丈一重新投入了工作之中。
刘明辉可不是他能够指手画脚的存在。
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完成每天的食材准备之后，刘明辉开始准备晚餐的主食。
说实话，即使心中装着千千万道菜。
但是每天晚上吃什么，仍然是一个非常困难的选择题。
思索片刻，刘明辉的心中有了答案。
河虾的口感鲜美，细嫩而有弹性。
适中的酥脆感中又带有一丝甜味。
尤其是熟制过后的河虾。
肉质鲜美，入口口感滑嫩，Q弹有劲。
做一道油爆河虾，用来解决今天的晚餐倒是非常合适。
首先是食材的准备。
将姜切丝，葱，蒜切末之后。
取一只碗，放生抽，糖，少许老抽调汁备用。
然后是河虾。
必须是最鲜活的河虾才能充分发挥出这道料理的美味。
将河虾清洗干净，沥干多余的水分之后备用。
此时这些清洗干净的河虾还在篮子中张牙舞爪。
丝毫没有没有觉察到自己即将成为盘中餐的命运。
接下来便是至关重要的步骤，炸虾！
炸虾十分考验厨师对火候的掌控，整个烹饪过程甚至不会超过十秒。
当油温达到二百摄氏度之后，河虾才能下锅。
只有足够高的油温。
才能让河虾呈现出虾肉熟而不老，虾壳脆而不焦的完美姿态。
时间上甚至不能有一丝一毫的差距。
滋啦啦。
河虾下油锅，瞬间传出虾壳此起彼伏的爆裂声。
河虾的香味被热油一激发，瞬间升腾，充斥着整個厨房。
轻轻一嗅，只觉得十分好闻。
此时的刘明辉无比认真。
不断操作着漏勺。
在漏勺的作用下，河虾被不断拨动，均匀在油锅中受热。
听着虾壳爆裂的悦耳声音，刘明辉在心中默念。
三。
二。
一！
一丝不多，一丝不少！
在河虾达到最完美成熟度的瞬间。
刘明辉将河虾快速捞出，放在漏勺中备用。
经验老道的料理师能够根据虾壳爆裂的声音，判断河虾的成熟度。
从而掌控最佳的出锅时机。
接下来便是油爆河虾的最后一步，调汁收汁。
另起一锅，倒入适量炸虾用的油。
放姜，蒜葱爆香之后，加入调好的卤汁烧至稠粘。
在卤汁达到最佳粘稠度的瞬间，倒入刚刚炸好的河虾。
然后快速翻炒几下，收汁后出锅！
收汁必须干净利落，让每一只河虾都完美包裹着红亮的汤汁才算是完美。
这些动作对于基本功基本上都达到高级的刘明辉来说自然不成问题。
不多时，一大盘红润发亮的油爆河虾便已经出锅。
就连空气中也弥漫着好闻的炸虾香味。
来得好不如来得巧。
室内光子推开了厨房的门，恰好闻到了这股诱人的香味。
吞了口唾沫，室内光子乖乖在取餐的地方站好。
她已经迫不及待的想要吃到如此美味的油爆河虾。
至于大黄？她当然没有忘记，一起带到了龙鲤居酒屋。
只不过在看到大黄那幽怨的眼神时，室内光子还是觉得有些不好意思。
这怎么和看渣男的眼神一样。
忘记带你的人又不是我。
不多时，便已经分餐完毕。
端着属于自己的餐盘，众人来到大厅之中用餐。
这一次，对于刘明辉和室内光子同桌，他们再也没有了之前的诧异。
有的只是一种无形的默契。
初秋的河虾没有夏天时的肥美，但是同样不可小觑。
光是那诱人的香味和好看的光泽就让人垂涎欲滴。
众人也不客人，直接开动了起来。
咔嚓。
虽然河虾油炸的时间不足十秒，但是外壳却完美诠释了什么叫做脆而不焦。
一咬下去，便发出了清脆的“咔嚓”声。
轻轻一抿，便实现了壳肉分离的最高境界。
露出了鲜嫩无比的河虾肉。
时间和高温是最好的武器，让河虾肉达到了最完美的状态。
最大程度保留了其本身的鲜甜。
配合着油爆河虾的酱汁，一口下去，鲜甜可口，鲜美异常。
最完美的还是河虾的口感。
鲜嫩爽滑，Q弹有劲。
越嚼越香，越嚼越甜，回味无穷。
如果再带上一些虾壳的话，又会有另外一番滋味。
酥脆的河虾壳，带着浓郁的虾香，混入河虾肉中。
让河虾肉实现了进化，呈现出更加丰富多彩的口感和味道。
一只又一只。
这油爆河虾简直好吃的停不下来。
尤其是一口脱骨的绝活，更是懒惰星人的福星。
最神奇的还是整盘油爆河虾解决完之后，盘内基本看不到半点多余的卤汁。
每一点，每一滴酱汁都吸附在河虾之上，融合出了最完美的味道。
嗝~
消灭完所有的食物，满意的打了个饱嗝。
众人忽然生出了一种错觉。
能够天天吃上这样美味的晚餐，或许才是人生的最高追求。
吃过晚餐，自然到了营业的时间。
门口。
虽然有着提前占位的特权，但是池谷直经和小野良雄仍然来了个大早。
无他。
他们不想多等哪怕多上一秒钟的时间。
那可是雪华。
由刘明辉精心准备的特色料理。
又怎么能够不让大家期待呢？
再加上还要帮群友直播，池谷直经更是不能马虎大意。
必须抢占一个非常好的位置。
随着龙鲤居酒屋的大门被推开，顾客们有序进入，很快来到自己喜欢的位置。
鼻子抽动，用力嗅了嗅空气中的味道。
那是一种属于炸虾的鲜香。
鲜和甜，在空气中交汇，诱惑着每一个人的味蕾。
虽然油爆河虾的香味大多已经散去，但是仅凭空气中残留的一丝，仍然足够勾人。
让小野良雄无比震惊，诧异的说：“这是什么味道，怎么那么香？”
“难不成是什么新料理？”
“真是运气好，第二次来就赶上了新料理出来。”
“我必须得好好点上两份，慢慢品尝一番才是。”
不知不觉中，龙鲤居酒屋已经征服了小野良雄的身心。
让他对新料理的第一反应是尝试，而不是怀疑味道好不好。
听到小野良雄的话，池谷直经差点笑出了声。
天真。
无知。
龙鲤居酒屋才不可能那么频繁的出新料理。
当即科普道：“那你可就要失望了。”
“如果第一时间进入龙鲤居酒屋，闻到诱惑力十足的香味，是一件非常正常的事情。”
“毕竟他们的工作人员才刚刚享受完简单的工作晚餐。”
“有一些气味残留也是十分正常的现象。”
“龙鲤居酒屋推陈出新的速度，可远比你想象中的更慢。”
“不过这也能够理解，如果不是时令的变化，很少有店铺愿意频繁更新菜单。”
“每一次更新，都意味着巨大的风险。”
“如果顾客不买单的话，反而是费力不讨好。”
说起这股磨人的香味，池谷直经也不知道这算是福利还算是折磨。
想多闻闻，却又觉得这种闻得到吃不着的感觉让人十分难受。
听到池谷直经的解释，小野良雄很是诧异，说：
“不会吧？”
“谁家简单的工作晚餐那么诱人。”
“光是就着这还未散去的香味，我就觉得我能多吃一碗饭。”
“用力一吸，我甚至产生了一种河虾在口中跳跃的神奇感觉。”
“舔了舔牙齿，甚至能够感受到河虾那最鲜美的味道。”
“结果伱告诉我这只是最简单的工作晚餐？”
“话说龙鲤居酒屋还招人吗？”
“我瞬间觉得这个部长不香了。”
“如果招人，我觉得我可以来试试。”
“我这个人主打的就是一个吃苦耐劳，彬彬有礼，工作认真。”
“有着鞠躬三段的力量。”
“绝对是当服务员的一把好手。”
池谷直经难以置信的看着小野良雄。
我拿你当兄弟，和你分享龙鲤居酒屋的美味。
你却想和我抢生意？
人或许可以，但是不能那么无耻！
觉察到池谷直经的目光，小野良雄悻悻解释道：“开个玩笑。”
“池谷你别那么认真。”
“我还有一大家子人要养活，怎么可能真来当这个服务员。”
“口嗨罢了。”
池谷直经这才作罢。
暗道自己以后还是少宣传一下龙鲤居酒屋为妙。
这里已经有了足够多的顾客，压根不需要自己的推广。
推广？
那叫做给自己找麻烦，主动索敌！
特色料理最贵，自然也能够享受到最好的待遇。
再加上池谷直经两人又是第一对客人，自然会选择优先为他们服务。
不多时，刘明辉便端着一只砂锅走了出来。
料理工具千千万，但是很多料理还是需要砂锅才能够。
砂锅在保持水分和焖煮上有着其独特之处。
将砂锅放下，刘明辉直接开锅，便准备为两人进行分装。
却被池谷直经拦下了，说：“刘老板，你去忙。”
“不就是切个鸡，装个饭吗？”
“这我还能不会？”
昨天他也曾看过刘明辉和山口龙三操作过，觉得工序简单，完全没有难度。
却没有想到人与人之间，还是有一些差距。
刘明辉见池谷直经执意如此，再加上后厨的确很忙，也就没有再坚持。
只是说：“如果搞不定的话，随时可以找服务员叫我帮忙。”
说完便起身重新回到了厨房。
刚刚营业的这段时间，正是龙鲤居酒屋最忙的时间段。
再次调整了一下手机的位置，池谷直经继续开始起了直播。
原本他只打算在粉丝群内进行文字直播。
却没想到大家都说文字直播不过瘾。
要换成视频直播。
无奈。
身为管理的池谷直经只能答应，找了个直播平台开始直播。
在群里一吆喝，明明是新账号，新主播的池谷直经。
直播间里却快速涌入了无数人。
从侧面也看出了龙鲤居酒屋的号召力。
特色料理的号召力。
恐怖如斯！
由于都是熟人，直播间内的气氛异常融洽。
大家看着镜头中特写的乌骨鸡纷纷猜测，这到底是怎样一道神奇的料理。
昨天曾经看过图片的粉丝则是开始给其他粉丝科普。
黑中藏白。
里面隐藏的是糯米饭！
这明明是最真实的真话，却引得其他粉丝纷纷吐槽。
大喊道：这只看起来如此优秀的乌骨鸡，里面包裹的怎么可能是糯米那么普通的东西。
必须是高级海鲜。
或者高级肉类。
才能够对得起特色料理的档次，对得起一百万円的价格。
看着直播间的评价，池谷直经暗道你们还真是太年轻。
刘明辉的料理，又怎么可能以常理度之？
他要是真的是靠堆料堆出了这道特色料理。
那他就不是刘明辉。
这道雪花真的就是简单的乌骨鸡和糯米的组合。
考虑到小野良雄的存在，池谷直经也不卖关子，直接拿起了厨刀。
他准备开始直接享用这道他垂涎已久的料理。
锋利的厨刀在镜头中闪烁着寒光。
学着刘明辉的模样，池谷直经拿起厨刀，轻轻对着乌骨鸡切割了起来。
手起刀落。
轻轻划下，却什么也没发生。
滑嫩的鸡皮，紧绷的鸡肉排斥着池谷直经那微不足道的力量。
让他这蓄势待发的这一刀直接落了空。
直播间里的众人却不知道这一点，还在疯狂催促着他赶快享用。
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