第二章 鱼锅饼子

　　夕照带来了一片橘红色的薄纱，笼着小院宁静的景色，烟囱徐徐飘出来的白烟，表明家里开始准备晚饭了。

　　收拾利索的二端坐在小板凳上帮妈烧火，农村大柴灶煮出来的饭菜有一种独特的魅力，醇香，接地气。

　　一边往灶坑里填柴，二端一边瞄楚睿云。酝酿了一下，咽了咽唾沫，就差清清嗓子了。

　　“妈，后院水桶里咋有鱼？”

　　楚睿云翻腾着锅里的菜，看了她闺女一眼。“下晌你老姑父送来的。”

　　二端心里急啊，难道不是应该逗她问她想不想吃嘛？怎么干巴巴就这么一句就完了？这让她怎么接茬呀？

　　眼珠子转了转，二端讨好地往楚睿云腿上蹭了蹭。“妈，听说铁锅炖鱼贴饼子特好吃。”

　　楚睿云一阵想笑，不过硬生生忍住了。“嗯，你不是吃过嘛，好不好吃你不知道啊？还听说。”

　　二端差点背过气去，别以为她看不出来，妈这是故意装糊涂。“可是我都忘了啥味儿了。”

　　这回楚睿云可有的绷不住了，还忘了，这都能忘？她姑娘为了吃鱼记性都不好了？

　　弯着眼睛瞅着仰着脸憨憨的二端，楚睿云这颗慈母的心哟，软乎的一塌糊涂。

　　“端端你想吃鱼啊？”

　　“我不吃也行，哥哥受伤了，想给哥哥吃。”

　　这话说完，二端就让她妈一把抱在怀里亲了又亲，你说说这年纪小小的，咋就那么懂得心疼人呢？怪不得型子为了妹妹啥都豁的出去，小兄妹俩这你惦记我，我关心你的亲情真是没挑。

　　“行，妈这就杀鱼，给型子还有咱家端端炖鱼锅饼子吃。端端你去叫奶奶进来看着菜。”楚睿云放下二端，笑眯眯的应了。

　　二端别提多高兴了，欢呼一声跑出厨房去喊她奶。

　　不一会儿老太太就拉着二端的手进了厨房，挥手催楚睿云。“云啊，快去收拾鱼吧，给俺这馋猫端端炖上。”

　　被奶奶打趣，二端也不别扭，反正哥哥最喜欢吃鱼锅饼子，炖上了目的就达成了。

　　等锅里的豆腐炖白菜起锅了，楚睿云的鱼也收拾好了。拿进厨房放在菜板上切个十字花刀，稍微抹点盐，就准备下锅炖了。

　　奶奶怕煎鱼的时候烫着二端，就把她撵到一边去，不让她烧火了。二端只能离的远远的看她妈往锅里倒油，然后拎着鱼尾巴把鱼下到锅里。滋啦一声，鱼和油亲密接触，迸发出焦香的气息。奶奶把火撤小，保持中火让鱼慢慢煎的金黄而不焦糊。

　　等两面都煎成了金黄，妈妈把切好的姜块葱段，花椒八角，一股脑的扔进锅里，用煎鱼的油略微爆香，再倒入自家甘甜的井水，两勺自家下的大酱。接下来就是大火烧开了。事先就发好的玉米面，这会儿派上用场了，妈妈揪起一团面，在手里团成饼子状，一一贴在了大铁锅边一圈。

　　二端看着奶奶和妈妈默契的配合，妈妈利落的贴好饼子，盖上大锅盖，也开始期待等下焦香的饼子和鲜美的炖鱼出锅啦。要说二端最爱吃的就是带着嘎巴的玉米面饼子，新磨的玉米粉香甜可口，尤其是焦黄的嘎巴，吃起来香得不行。也只有这种大柴灶能贴出带嘎巴的饼子，带着让人温暖的烟火气。

　　厨房蒸汽缭绕，让眼前的一切变得朦朦胧胧的，二端使劲吸吸鼻子，炖鱼的香味和饼子的香甜已经渐渐浓郁起来。心里美美的畅想着等下哥哥吃到最爱的鱼锅饼子那满足的神情，二端觉得日子没有比这更舒坦的了。

　　等奶奶一声令下，二端一蹦高跑出去站在院门口就喊起来：“哥~哥~吃饭啦！”

　　型子就在不远处的石磨边和小伙伴玩扇啪叽，听到妹妹的呼唤，果断收收自己的战利品脚底抹油往家跑。

　　“哥，妈今天晚上做了鱼锅饼子哟。”二端笑眯眯的伸手拉哥哥，迫不及待的报告这个好消息。

　　型子牵着妹妹往院里走，一听鱼锅饼子，果然是露出了馋相。“妹，那咱们快点进屋。”

　　楚睿云看见一双儿女亲亲热热手拉手进了屋，招呼一声就端着装着炖鱼的大碗往里屋走。

　　“哥，快洗手，看妈炖的鱼已经出锅了。”知道哥哥已经被炖鱼勾走了魂儿了，二端拽着哥哥到门口的脸盆里洗手，哥哥扇了半天啪叽，手上一层脏兮兮的。

　　等兄妹俩洗完手进屋，大人已经都坐好了。蹬了鞋子二端轻车熟路地窝在奶奶身边，奶奶另一边是爷爷，爷爷旁边是爸爸。型子紧挨着二端坐，妈妈坐在炕沿，这是为了方便盛菜端饭。

　　爷爷拿起筷子夹了一筷子，一家人这才纷纷开动起来。奶奶最疼孙子孙女，麻利的夹了一块鱼肚子的肉放进二端碗里，再给型子也夹了一块。

　　爱吃鱼的人都知道鱼肚子是最嫩最好吃的部分，二端瞅了瞅哥哥，暗暗把奶奶给夹的鱼肚子往碗边拨了拨，然后用小勺舀着鱼汤喝了两口。

　　二端的动作自然没逃过奶奶的火眼金睛，老太太还奇怪呢，小孙女平时不挑食啊，今天怎么连鱼肉都不吃了呢？

　　“端端，你咋不吃鱼？”

　　二端瞄到爷爷爸爸和妈妈也瞅着自己，赶忙咽下嘴里的饼子。“我想留给哥哥吃，鱼肚子最好吃。”

　　这话一说完，连刚才一直猛吃鱼的型子都愣住了，更别说一家子长辈了。

　　奶奶这个心啊，简直被小孙女懂事的样子整的五味杂陈的，一把搂过二端就是一顿亲香。

　　“哎呦，奶的小乖乖啊，这么小就知道挂着哥哥了，怎么就这么懂事呢？”

　　爷爷和爸爸也是一脸的欣慰，谁家的孩子不是见到好吃的眼睛发直，可自家的孩子就能这么友爱，一点都不护食。

　　“妹，你吃吧，哥哥刚才已经吃了。”型子被妹妹感动的一塌糊涂，妹妹把最好吃的留给自己，让他这个哥哥感到无比的幸福。

　　二端摇摇头，脑袋上俩个小揪揪跟着颤了颤。“今天哥哥帮我打架来着，身上都伤了，哥哥吃鱼补一补。”说完还小心的把碗里的鱼肚子舀起来送到型子碗里。

　　楚睿云窝心的看着女儿乖巧的举动，忙阻止了型子想把鱼还回去的动作。“型子，妹妹的心意，你就吃了吧。过两天妈再炖鱼，再把鱼肚子给妹妹吃。”

　　型子看看妈妈，又看看妹妹笑眯眯的样子，也绽开笑容夹起一块鱼搁到嘴里。“哇，这可真是太好吃了！”

　　一家人看着型子夸张的表情，都笑了起来，饭桌上的气氛温馨又热闹。

　　二端看着一家人会心的笑容，心里也是满足得不行，觉得自己真是棒棒哒。舀起妈妈给夹的豆腐，嗷呜一口干掉，这时候的纯天然豆腐，满满的豆香味，吃起来别提多惬意了。

　　要说这八十年代的农村，生活虽然也紧巴，但是已经实行家庭联产承包责任制了，比起以前生产队吃大锅饭的日子那是松快多了。周家六口人，手里也有十多亩耕地，伺候庄稼勤快些，一家人的嚼用也是尽够了，孩子们也能吃上细粮了。

　　现在是日子越来越有盼头，孩子们也长大懂事了，楚睿云和周景林对以后的生活充满了希望和干劲。周景林接过媳妇递来的饼子，觉得自己真是修来的福气，娶到睿云这个漂亮能干知书达理的媳妇，尤其是还生了两个聪明懂事的孩子，一家人和和美美羡煞旁人。


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