第585章 尝试运营

苏伟的提醒给了李红很大的启发，虽然这个计划的实施难度有点高，但是她认为可以尝试先做一下，而且从董事长的态度可以看出来，他是非常支持这件事情的。  

                “董事长，我回去后会尽快完善方案，争取在新店开业之前，做一次实践运营!”李红说。  

                苏伟点头，“遇到困难向总公司求助!”  

                他鼓励李红做下去，外卖行业在未来有广阔的市场，只不过现在各方面的条件不完善而已，如果乡村鸡先着手从电话订餐做起走，为以后的互联网大潮奠定了重要的基础，到时候只需慢慢转型就是了，乡村鸡已经走在了快餐行业的前面。  

                苏伟目前把工作重点任然放在了刚果的投资计划和万达合作的两个项目上，一个是国家密切关注的项目，不容有失，另外一个投资额超过千亿，需要他时刻把关，而且也是对沃尔玛等外资百货零售企业的重重一击。  

                他先让李红根据自己的思路去做一下，看看可行性怎么样？必要的时候，给予李红适当的帮助和鼓励。  

                李红得到董事长的鼓励，对她脑子里的计划充满了信心，她笑容满满回应道：“感谢董事长支持!”  

                苏伟说：“宏伟集团鼓励并且支持员工有自己的想法，特别是有创新的想法!”  

                李红发自内心地为成为宏伟集团的员工感到骄傲，如果不是几年前，她用五百万把乡村鸡的品牌卖给苏伟董事长，或许这家快餐店早已经关门歇业了。  

                她在心里对苏伟，对宏伟集团保持一颗感恩的心。  

                得到董事长的应允之后，回到乡村鸡快餐连锁有限公司总部，李红召开了职工大会。  

                她把自己的方案提了出来，并且部署了相关部门在接下来需要做的工作。  

                “渝都是我们的测试点，宣传部这边有什么想法？”李红问。  

                “李经理，可从在我们现在在渝都已有的门店里面开始做宣传，印一些宣传单或者新颖的优惠券，上面注明可以电话订餐的方式，另外可以找一些兼职通过发放传单的方式把电话订餐推广出去，  

                在渝都范围内，我们的名气已经足够响亮了，所以我认为没有必要通过报社和电视台做宣传，而且这种形式并不能让消费者很好的记住!”  

                李红认同宣传部的看法，“另外在宣传方案上再加一条，凡是通过电话订餐的顾客，一定要询问他的真实感受，有利于我们做文章!”  

                “李经理，我已经记下了！”宣传部的负责人说。  

                李红接着说：“然后是人事部，人事部的工作应该不会太难，这几年进城务工的农民工很多，很容易招到送餐人员，但是培训一定要做好，特别是服务态度和礼仪，不能丢了乡村鸡的面子，行政部这边需要陆陆续续完善一下对新部门的管理办法，按照公司的章程来制定，奖惩公平!”  

                人事部和行政部领导回应，下去之后会立马着手相应工作。  

                李红说：“最后一个任务交给财务部和后勤保障部去负责，采购一批摩托车，办理好牌照，  

                力帆公司那边，董事长已经去了电话了，很乐意为我们定制实用性摩托车，  

                暂时交通工具由公司提供，以后如果业务需要，在招收人员的时候备注一条自备交通工具，公司可以给予一定的补助!”  

                在会上，李红把大框架的结构都安排给了相关部门。  

                散会后，她去了行政部。  

                “你们和电讯管理局那边沟通一下，把乡村鸡的订餐号码办下来，在渝都范围内，我相信他们会行个方便的，不会太难，该花钱的地方别吝啬，丢了宏伟集团的脸!”李红嘱咐道。  

                “知道了，李经理!”  

                回到自己办公室，李红没有闲下来，她在继续思考还有哪些不足之处需要弥补?  

                乡村鸡新扩张的48家店铺会在七月份整体开张，一半是从沃尔玛合作的店铺中搬离出去的，另外一半是全新的门店，在七月份之前，必须有一次“电话订餐”的试点。  

                现在已经是四月底了，时间很急，所以李红想做到尽善尽美，保证之后的程序有条不紊的进行。  

                她不断地完善自己的方案，遇到瓶颈的时候就会去总部向苏伟董事长求教。  

                五月四号这天，“电话订餐”的模式有了完整的实施方案，之前李红在会上布置下去的任务也在有条不紊的进行着。  

                她对六月份的试运营工作充满了期待，当然，她非常有信心能够取得优良的市场反应。  

                ……  

                沃尔玛超市门口。  

                从右边出来是乡村鸡快餐店，在它的对面就是肯德基今年才开的新店。  

                两家店的营业状况差别明显，肯德基的顾客要多一些，这个状况已经持续两三个月了，纠其原因是因为沃尔玛和肯德基私下的小动作。  

                今天乡村鸡门口站了两个推销员，凡是进去用餐的顾客就会获得一张价值五元的优惠券，优惠券的底部标有一行明显的黑字：“订餐电话4000-8000!”  

                顾客很容易注意到这一行字，但是他们对“电话订餐”的意思不太理解。  

                在给每桌客人上餐的时候，店里的服务员都会主动讲道：“顾客您好，乡村鸡开通了电话订餐服务，如果你在家里或者不方便来店里用餐，可以拨打我们的订餐电话4000-8000，我们有专门的送餐员送餐到你们手上!”  

                顾客眼睛一亮，“这个方法可以啊，无论在哪里都会送吗？”  

                服务员说：“目前只提供渝都范围内的服务!”  

                “哦，我懂了，对了，你们送餐还另外收钱不？”顾客问。  

                服务员说：“只需要收取你一块钱的服务费!”  

                这一块钱是用来给摩托车加油的。  

                顾客衡量了一下，一块钱而已，有时候专门做公交车过来吃也要两块钱车费，这样算起来很划算。  

                服务员说：“你可以办理我们的会员卡，会员卡可以预存金额，每次充值超过两百元就会获得五次免费送餐服务!”  

                “哦哦哦，好，我吃完饭就来办!”顾客笑着说。  

                服务员道：“好的，先生，祝你用餐愉快!”  

                (本章完)


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