第128章 辣椒炒辣椒
第128章 辣椒炒辣椒
由于小糯米的思想觉悟很高，所以沈悦十分大方的奖励了小糯米几十块钱零花钱。
这可把小糯米给高兴坏了。
前两次去逛街，让小糯米为数不多的小金库，缩水了许多，如今补充上了，真叫她开心。
“二十多个河蚌，就才剥了这么一盘，啧。”林大山看到这一盘河蚌肉，忍不住摇了摇头。
出肉率太少了。
感情全是壳。
但也不仅是河蚌这样，大部分的贝类都是这样的情况。
一斤贝壳能出三两肉都算是多了。
“一盘河蚌肉，也够吃一顿了，又没有花一分钱，你还有什么不知足的。”李桂香瞪了一眼老公。
“贝壳太难了。”
林毅先把河蚌肉，拿到厨房去腌制。
不过无论沙子吹出来与否，眼泪肯定都是不会少流的。
河蚌不够，趴地虎来凑。
“小糯米，大风的天气，空气中沙子比较多的时候，你要是迎风走在路上，眼睛里会不会进沙子？”沈悦询问小糯米道。
十万个为什么上面没有的，沈悦便会上网搜索。
“珍珠就是这么产生的，珍珠是自身是无法将入侵的外部异物（如沙粒等）排出体外的，便会分泌出‘眼泪’去把沙子给包裹起来，这就是珍珠了。”沈悦跟小糯米解释起来。
那叫一个可怜兮兮。
“等会我再弄一个鸡蛋羹，你要是觉得辣的话，就吃鸡蛋羹下饭吧。”林毅想了想说道。
只要思想不滑坡，方法总比困难多。
“河蚌没有它妈妈给它吹沙子，要是沙子进入体内，该怎么办呢？”沈悦循循善诱，引导着小糯米，开动小脑筋。
但是这跟她的问题有啥联系？
小糯米思考了起来，但还是不明白。
她也想尝尝这两道菜的滋味。
“小糯米真幸福，有这样的父母教育”
贝类的‘眼泪’也叫做珍珠质。
这次小糯米的问题，还是跟珍珠有关。
光是辣椒便有好几种，什么线椒，小辣椒，七星椒，小米椒，还有干辣椒。
这两道菜，少了辣椒，便少了一种味道。
小糯米有些不解。
林毅告诉小糯米，之所以切这么多辣椒，是因为无论是烧趴地虎，还是河蚌，都是需要用到大量的辣椒的。
眼里进沙子可难受了，每次妈妈都会给她吹好久，有的时候，也不见得能把沙子吹出来。
“看到这一菜板的辣椒，我就知道，今天中午的菜不简单。”
“吃辣椒和不吃辣椒的人都沉默了。”
小糯米几人都纷纷打起了喷嚏。
辣椒下锅了之后，整个厨房都弥漫着浓郁的辣椒味。
那当妈妈的就有些失败了。
“你可以这样理解，珍珠便是河蚌里进了沙子。”沈悦告诉小糯米。
直播间的水友其实早就知道了这个原理，但此时听到沈悦的解释，也是有种耳目一新的感觉。
“主播，你直接吃辣椒当饭得了，/笑死”
无人机给了一个远处的视角，镜头前，林毅正在切着各种配菜，看到一菜板都是辣椒，直播间的水友顿时惊呆了。
小糯米.
“我看到这么多辣椒，都不敢吃了。”小糯米年纪还小，对辣椒的接受程度还不高。
湘菜，也可以算是无辣不欢的一种菜系。
趴地虎下锅之后，先油炸到7-8分熟，然后倒入辣椒，还有一些佐料和搭配的食材。
知道了珍珠是贝壳的眼泪后，小糯米不知为何，居然有些心疼起贝壳来。
生抽，盐，蒜头生姜，料酒搞里头。
贝壳可真难。
其它的菜，他还可以迁就小糯米的口味，弄一小碗不放辣椒的，但这两道菜却不行，不放辣椒的话，难烧的好吃。
再说了，这不是还有趴地虎嘛。
小糯米连忙点头，这个她经常会。
大部分荤腥的菜，都可以这样做。
“人类桂冠上的珍珠，建立在贝壳的苦难上。”
准备好了配料，林毅便往锅里倒入油，开始炒起趴地虎来。
得，知足常乐。
珍珠质把异物（沙子）包裹起来，经过长时间的推移，便会形成结晶物，这就是珍珠。
<div class="contentadv"> 小糯米顿时恍然，想不到珍珠居然是这样形成的。
“好家伙，这就是湘菜吗？这么多辣椒？？”
从小就要培养她善于思考的能力。
哪怕开了油烟机都没用。
林大山顿时不言语了。
总会找到答案。
刚才的趴地虎，林毅处理好了，便已经腌制上了，现在正好可以烧了。
提问人依然是小糯米，小丫头这个年纪，求知欲正是最强的时候，什么都不懂，一知半解，所以对什么都好奇，都想要问个究竟。
“咳咳.啊切。”小糯米到院子里，仍然还打了两个喷嚏，眼泪都快呛出来了。
“这我竟然有些期待起来了，这是不是泰裤辣！”
沈悦连忙把小糯米给抱了出去。
“这让我想起了一道名菜，辣椒炒辣椒！”
小糯米顿时恍然，原来是这样啊。
珍珠是怎么产生的，为什么有的河蚌里有，有的河蚌里没有？
这其实是两个问题，但可以放在一起回答。
林毅并不觉得这些河蚌肉少，少吃多滋味，尝尝鲜就行。
林毅烹饪趴地虎的时候，那边沈悦小课堂，又开课了。
为此，沈悦都去买了一本十万个为什么来补充自己的知识。
远离厨房，太呛人了。
“没事，等会可以倒一杯开水，把菜放在开水里洗一下，再给小糯米吃。”沈悦开口道。
“爸爸，你怎么切了这么多辣椒，我的天？”小糯米也看到了这满满一菜板的辣椒，有些惊呆了。
现剥的河蚌肉，十分新鲜，肉质细嫩，精致，剥出来的时候，手感便是不一样的。
“爸爸，我等会先尝尝，吃一丢丢应该没啥问题。”小糯米吧唧嘴。
稍微腌制个半个小时，再来烹饪，这样味道会更加入味一些，而且可以去腥味。
千变万化，不同的食材，但在桃源村，都有着相同的处理方式。
“666，沈悦小姐姐的讲解，通俗易懂，很适合小盆友启蒙。”
总不能还被小糯米给问倒了吧。
那就是加辣椒！
“爸爸，你放的是辣椒，还是生化武器。”小糯米埋怨道。
其余人全部都笑了。
直播间的水友隔着屏幕，都感觉到了这怨气。
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