第151章 做肉丸子

　　余成连续几天都亲自带着大哥去采购食材，大哥也差不多熟悉了，他才没有继续跟着。

　　现在早上去菜市场采购的事就由大哥接手了。

　　现在上午都是大哥和小梅两个人在那里。

　　大哥切肉片和配麻辣烫的底料，大棒骨汤余成已经配好料，放在炉子上，炉门只留了一个小孔。

　　这样熬到早上，不仅棒子骨汤熬好了，而且味道非常的香浓，因为骨髓都熬出来了。

　　比短时间熬出来了，汤味更香更浓。

　　以前是自己忘了，没有想到这个好办法。

　　麻辣烫配料非常简单，他教了大哥几次，也就学会了。

　　而小梅就负责洗菜，串菜，然后把那些蔬菜都码放整齐。

　　不过她不用那么早去店里，八点多就可以。

　　大哥七点就要去菜市场采购。

　　小两口也配合的很好，现在余成上午基本不用去店里了。

　　这不，今天他早上到附近去买了猪肉，拿回家，还买了媳妇爱吃的小笼包，还有一杯豆浆。

　　自己在路上随便啃了两个馒头也就解决了。

　　不用买大哥大嫂的，因为他们都出门了。

　　江雨蔓听到厨房发出剁东西的声音，起身擦干净嘴，她刚刚在吃余成给她买的早点。

　　走到厨房一看，原来是余成在剁肉。

　　余成听到脚步声，停下手里的动作，回头一看，媳妇站在后面一米远正看着自己呢？

　　“雨蔓，你吃饱了？”余成笑着问了一句。

　　“嗯！我吃饱了，余成，你吃了吗？”江雨蔓有些不好意思了。

　　她全部吃了，都忘记自个男人吃了没有。

　　“我吃过了，比你还早。”余成看出小媳妇的不自在。

　　江雨蔓这才点了点头，还好他吃过了。

　　“对了，余成，你为什么把这些肉剁那么碎啊？”江雨蔓指了指砧板上的肉粒。

　　炒着吃也没必要剁这么碎啊，筷子也不好夹啊！

　　“雨蔓，我今天做一个新的吃食给你尝一尝。”

　　余成天没有买菜市场的肉丸子，他怕那些摊主不会用好肉做。

　　他们通常都是用那些卖的剩下的不好的肉或者是一些边角料什么的，用绞肉机一搅，你啥也看不到。

　　他怕吃坏了肚子，自己人还好一点，客人吃了拉肚子那可不是小事了。

　　所以说做吃食的食材一定要新鲜的。

　　不过自己也是第一次做，先在家里试一试吧！

　　等真的做的大家都觉得合格满意了，再买一台小型的绞肉机。

　　“余成，你又想出什么好吃的了？”江雨蔓很好奇。

　　不知道他脑子里为什么能够想出那么多好吃的。

　　“肉丸子……”余成说了三个字。

　　如果成功了，这样店里又可以多一道荤菜。

　　“肉丸子，肯定很好吃！”江雨蔓不由自主的舔了舔小舌头。

　　余成看到忍不住凑上去亲了一下，江雨蔓害羞的打了一下余成。

　　不过没有用力，她也舍不得啊！

　　“雨蔓，谁让你做出那么诱人的动作，这又不怪我。”余成一脸无辜又委屈的小眼神看着媳妇。

　　“哼！算了，我不和你说了，你快剁肉吧！”江雨蔓撇撇小嘴，然后指了指砧板。

　　“肉剁好了，接下来我要开始做了。”余成说着把肉全部装进一个大的搪瓷碗中。

　　然后加入盐，味道，白糖，生抽，还有之前切好备用的蒜末姜末，最后打入一个鸡蛋，全部搅匀。

　　接下来用筷子顺时针往一个方向转，时不时加点水进去，然后又继续，再加一点水，又继续。

　　这样反复操作，最后加入一点锭粉搅匀，这样的肉丸子吃起来才会又滑又嫩。

　　江雨蔓看着余成这些操作，不得不佩服，甚至有点想亲自试一试。

　　“余成，你这样就算做好了吗？”江雨蔓指了指搪瓷碗里满满当当的肉泥。

　　“还没有呢？还要搓成丸子头呢？”余成说着拿了一个大调羹，舀了一勺肉放入手中，手一挤，就一个圆溜溜的肉丸子做好了。

　　江雨蔓看着觉得挺好玩，然后去把手洗干净，擦了水分。

　　“余成，我帮你吧！”江雨蔓走过去，一脸期盼的眼神看着自个的男人。

　　余成见媳妇那样子，还不是只能够缴械投降。

　　江雨蔓欢快的像一个孩子，立马动手挤丸子。

　　只不过她看起来那么容易，自己就不会。

　　最后没办法，她干脆用手搓，虽然不如余成做的快，但好歹也像模像样。

　　小两口就像比赛一样，但却是非常欢快的。

　　厨房时不时的传出他们两个人的欢声笑语。

　　余成心里开心极了，这就是他想要的生活。

　　很快，肉丸子全部做好了。

　　夫妻合力，其利断金！

　　自然是速度杠杠的。

　　“好了，雨蔓辛苦了！快把手洗干净，坐沙发上看电视去，桌子上有洗好的苹果。”余成把江雨蔓半哄半赶的推出了厨房。

　　他要开始炸肉丸子，还要煮饭，做菜待会大哥他们还有小海要回来吃中饭的。

　　江雨蔓没办法，只好坐沙发上看电视，顺便啃苹果。

　　听说吃苹果对孩子好，所以她每天坚持吃两个，这也是余成要求的。

　　说吃了宝宝生下来就很漂亮。

　　大约一个小时后，余成把饭菜都做好了，肉丸子也炸好了，还打了一个肉丸子汤。

　　他给媳妇盛了一碗肉丸子汤：“雨蔓，你尝一尝，这是你亲手做的。”

　　江雨蔓乐呵呵的接了，然后吃了一个。

　　“嗯嗯！不错，好吃，很香。”江雨蔓点了点头。

　　这个时候，余洲他们三个都回来了。

　　“哇！余成哥，你又做了什么好吃的，我一进屋就闻到香味了。”钱小海进门就喊道。

　　“大哥，大嫂，小海，你们都尝一尝我今天做的肉丸子，看看好不好吃？”余成对大家说道。

　　钱小海立马不客气的自己去盛了饭，就开始夹肉丸子吃。

　　“嗯嗯！余成哥，味道好极了，这丸子吃起来软滑软滑的，还有一种浓香的味道。”钱小海一边说，一边又夹了两个。

　　“大哥，大嫂，吃饭。”余成给他们两个盛了两碗饭，给自己也盛了一碗。

　　媳妇还在喝汤，待会再给她盛。

　　“谢谢成子。”余洲和小梅同时说了一句。

　　心里想着余成也太客气了。

　　随后两个人都吃了肉丸子，点了点头：“这个肉丸子味道还真的不错。”

　　余成自己也吃了两个，觉得还是挺满意的。

　　“我想着这个也放在店里卖，把油炸的肉丸子串起来，一串五个，一块钱一串，你们大家觉得怎么样？”余成边吃饭边咨询大家的意见。

　　“我看行。”大家异口同声的说了一句。

　　说完大家你看看我我看看你，最后又大笑起来。


　　(https://www.shubada.com/1537/11111208.html)


1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com